奶茶里没有“奶” 长期食用危害健康,蜜雪冰城被投诉虚假宣传
    时间: 2019-05-07 09:34:07     来源: 中国食品安全网     作者: admin1     阅读: 7

奶茶作为一种常见的饮品,受到人们的喜爱,现制现售的奶茶、果蔬汁,这类饮品在大街小巷都会出现。作为典型的80、90后,喝奶茶已成为这代人的生活标配,“香飘飘来一杯、coco来一杯、喜茶喝起来”。

一杯粉末冲泡开水的产品都能轻易被卖掉,大家对于这种新鲜饮品的接受度很高。然而,就是这样如此畅销的产品却屡遭消费者投诉。

消费者:蜜雪冰城奶茶里没有奶,与宣传不符

近日,山东聊城消费者王先生向《中国食品安全网》记者反映,蜜雪冰城奶茶没有奶,但是宣传的是真奶,王先生认为蜜雪冰城奶茶店在虚假宣传。

对此,王先生表示,真正用纯牛奶现煮的奶茶,做工很慢,人工、原料、时间成本都很高。王先生称:“以前我做过对比实验,纯牛奶、鲜牛奶,煮热以后加醋,就会慢慢出现絮状物逐渐沉淀。”

奶精,也就是奶茶店用的白色粉末,用热水冲兑以后,加入醋,也会出现絮状物,但是这个絮状物是逐渐漂浮的,成分分析我做不了,只能这样分辨。

王先生声称:“他们(蜜雪冰城)用的是植脂末,俗称奶精。用植脂末,成本低,原料成本低,制作快,时间成本也低。相对于用纯奶做的奶茶,保存成本高,原料成本高,制作慢,时间成本高。”王先生向《中国食品安全网》记者解释道。

通过查询《中国食品安全网》记者发现,蜜雪冰城覆盖全国27个省市,共计4500余家店面,其中河南郑州等地172家,西安73家。

据王先生反映,蜜雪冰城在聊城有十多家,总部在河南,而王先生提供的图片是在聊城东阿拍摄的,宣传单都是统一的。王先生表示,希望蜜雪冰城所有的连锁门店面对宣传内容进行整改,没有用真奶,就不要宣传真奶。

蜜雪冰城:料包事宜没办法回答

4月15日,《中国食品安全网》记者联系到了蜜雪冰城工作人员,对此工作人员表示,是不是真奶,因为不是专业的人员,对于料包的事宜,没办法给予回答。明明是奶茶为何不用纯奶,而用奶精?对于记者的不断追问,工作人员表示,随后会经问题反馈上去,会有专业人员联系记者给予解答。

然而截止发稿,《中国食品安全网》记者并未收到蜜雪冰城相关的答复。

蜜雪冰城加盟商:对于配料包都是公司统一配送

4月16日,《中国食品安全网》记者以想要加盟蜜月冰城为由,与已经加盟蜜雪冰城的微友进行了联系,对方表示,配料包都是统一的,都有自己的独立的中央工厂,研发中心以及仓储物流中心。

随后,《中国食品安全网》记者以加盟奶茶为由,联系到了一些奶茶生产企业和“植脂末(奶精)”的生产企业。其中一客服人员称,他们家的所有的奶茶都是统一配方,具体的核心的原料不太清楚,对于配料包都是公司统一配送。

而另外一家奶茶生产企业则表示,奶茶里不放牛奶,不是很正常的事情吗,早已经是行业潜规则了。

而《中国食品安全网》记者问一家奶精生产企业时,客服人员表示,他们生产出来的植脂末,种类不同,做出来的奶茶口味也是不同的。“现在做奶茶都用植脂末来做,谁会用纯牛奶或者奶粉做,那样口感不好,成本也高,肯定划不来。”工作人员向《中国食品安全网》记者表示。

经过多方对比了解,《中国食品安全网》记者注意到,这些植脂末,价位低廉,价格多在10元左右,放在奶茶里的作用则是让奶茶更顺滑、粘稠,更具有香浓的口感。

专家建议:长期食用奶茶危害大,最好少喝

那么,长期食入奶精是否会对身体造成伤害?

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,市面上售卖的奶茶大多有植脂末成分,也就是人们常说的奶精,其中大多含有反式脂肪酸。奶精是否有害,与食用多少和百分比含量都是有关的。

如摄入过多,会增加心脏病方面的风险。添加奶精的奶茶基本符合垃圾食品的定义,即不含有对人体有益、促进活力的营养成分,长期食用还会使人发胖。因此她建议,长期食用奶茶危害大,最好少喝。

郑州大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室主任韩萍也表示,很多奶茶既无奶,也无茶(茶叶成分),这些市面上的奶茶与真正的奶茶相差甚远,缺少钙质和大量的维生素,而且蛋白质含量很低,而且含有大量的脂肪和热量,多喝会影响人的身体健康。

而对于蜜雪冰城宣传单宣传为何会与实际不符,《中国食品安全网》记者仍将追踪调查。