湖南省食品安全地方标准《预制菜生产卫生规范》审查会议
    时间: 2019-04-24 17:55:09     来源: 网页开元棋牌透视_开元棋牌会作弊吗_开元棋牌有没有抽水     作者: admin     阅读: 14

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4月24日,卫健委领导、预制菜相关专家、湖南省食品质量安全技术协会领导及预制菜企业代表一起召开湖南省食品安全地方标准《预制菜生产卫生规范》的审查会议。


湖南省食品质量安全技术协会自承担了2016年湖南省卫生计生委以湘卫函【2016284号文件传达的《食品安全地方标准预制菜生产卫生规范》制定的任务以来,组织了湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司等11家预制菜生产企业、检验机构和食品监管部门,经过一年的监测、汇总、讨论,形成了标准征求意见稿。最后,经过广泛征求意见后,形成正式报批稿。



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此次会议,各领导、专家及企业代表认真审查、讨论了《预制菜生产卫生规范》报批稿,确定了修改方案


《预制菜生产卫生规范》是规定预制菜生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员等基本要求和管理准则的湖南省食品安全地方标准。


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该标准修订后,将适用于预制菜的生产。该标准对预制菜的定义为:肉及肉制品、动物性水产及其制品、蛋与蛋制品、食用菌及其制品、藻类及其制品、果蔬类及制品、豆类及其制品为主料,经粗加工、腌制或调味、熟制加工,食用前需调味加热方可食用的非即食预包装菜肴制品。


该标准不适用于方便即食类菜肴。