冷冻饮品的产品品种有几种,您了解么?
    时间: 2019-04-19 14:58:00     来源: 天津英鹏YP     作者: admin     阅读: 21

冷冻饮品可分为冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、甜味冰、食用冰六种。

  

1.冰淇淋

以饮用水、乳和(或)乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品、食糖、食用植物油等的一种或多种为原辅料,添加或者不添加食品添加剂和(或)食品营养强化剂,经混合、灭菌、均质、冷却、老化、冻结、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。


2.雪糕

以饮用水、乳和(或)乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品、食糖、食用植物油等的一种或多种为原辅料,添加或者不添加食品添加剂和(或)食品营养强化剂,经混合、灭菌、均质、冷却、成型、冻结等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。



3.雪泥

以饮用水、食糖等为主要原料,可添加适量食品添加剂,经混合、灭菌、凝冻、硬化等工艺制成的冰雪状的冷冻饮品。



4.冰棍

以饮用水、食糖等为主要原料,可添加适量食品添加剂,经混合、灭菌、硬化、成型等工艺制成的冷冻饮品。



5.甜味冰

也称水冰,是以饮用水、食糖等为主要原料,添加香料,经混合、灭菌、灌装、冻结等工艺制成的冷冻饮品。


6.食用冰

以饮用水为原料,经灭菌、注模、冻结、脱模、包装等工艺制成的冷冻饮品。