方便火锅里的安全隐患!
    时间: 2019-04-15 16:35:29     来源: SMQ食品检测     作者: admin     阅读: 22

在吃货横行的年代,我们在吃这件事上发挥着无穷的创造力。


说到吃,你们谁能比得过我。


方便火锅,由于其方便快速,又满足冬天打火锅的幸福感,迅速获得消费的青睐。


小小吃货的世界并不简单,方便火锅里的安全隐患正在悄然产生。


方便火锅有上下两层容器,将各种配料倒入上层容器,在下层容器放入加热包,倒入冷水,加热包即会升温加热。十几分钟后,热乎乎的火锅就可以开吃了。


现在方便火锅还有其他叫法,如懒人火锅、自热火锅、自煮火锅…….



1、安全问题堪忧


有新闻报道称一名消费者在使用方便火锅时,将产品放置在1厘米厚的玻璃桌上,结果引发桌面碎裂,差点伤到消费者。


一般加热包的内容物为生石灰,与水会反应生成氢氧化钙并产生大量热,有腐蚀性。若加热包破损,遇水瞬间释放大量热量,餐盒迅速膨胀变形,如出气口不慎被堵,就可能爆炸。因此使用前必须检查发热包是否破损。



2、国家标准和行业标准缺失


另一个严峻的问题是,方便火锅目前尚无统一的国家标准和行业标准来监督其质量。方便火锅作为一个“新生事物”,在《食品生产许可分类目录》中食品明细并未找到对应的食品品种。


今年8月31日成都市率先制定《成都市自热式方便火锅生产许可审查方案(试行)》。其中规定了“自热式方便火锅的食品类别属于方便食品中其他方便食品,产品品种明细为自热式方便火锅”,为成都市方便火锅的食品生产许可工作提供技术依据。但其只是地区性标准,在方便火锅市场日趋增大的情况下,仍需制定全国性标准,才能进一步加强方便火锅质量安全监管,让大家吃上安全的方便火锅。

 

引用出处:微信号smqfood