按分类查看
美食相伴世界杯
    时间: 2019-04-12 11:14:45     来源: 月吃越美     作者: admin1     阅读: 27

我们常说,美食和足球是没有国界的

  当他们碰到一起

  会产生怎么样的火花?

微信图片_20180619141026

  2108俄罗斯世界杯

  北京时间今晚23:00就开战了

  我想到却的是

  去那边看球究竟要吃什么?

  鱼子酱

  目前,全世界有超过20种的鲟鱼,只有产自俄罗斯以南及伊朗以北的里海海域中的Beluga、Asetra、Sevruga三种鲟鱼的卵,才能用以制作我们所熟知的珍贵鱼子酱。

微信图片_20180619141049

越是高级的鱼子酱,颗粒越是肥硕饱满,色泽越发透明清亮,甚至微微闪烁着金黄辉光。 鱼子酱绝对不能接触金属器皿,因为金属会严重破坏鱼子酱的香气,一般食用时是以水晶盘配以贝壳匙。

微信图片_20180619141053

  俄罗斯饺子

  俄国饺子被称为Пельмени,包饺子的面里有时会加鸡蛋,馅儿有肉(一种或多种混合)、蘑菇等等。俄国饺子冷冻后可长期保存而几乎不损失营养,煮它们的水可用来做汤。

微信图片_20180619141104

    重点是,俄罗斯饺子绝对不会荤素混搭,肉馅就是肉馅,素馅就是素馅。

微信图片_20180619141113

  当然,也会出现很多的奇葩馅饺子,如:樱桃馅、土豆馅等等。

微信图片_20180619141117

  格瓦斯

  格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的,含低度酒精的饮料,用面包干发酵酿制而成,颜色近似啤酒而略呈红色。由于其酒精含量只有1%左右。

微信图片_20180619141121

  格瓦斯采用俄式大面包(大列巴)、麦芽糖为基质,经糖化、乳酸菌、多菌株混合,传统发酵工艺加工发酵而成。含有维生素、氨基酸、乳酸菌、钙等对人体有益的成分。具有开胃、健脾、降血压、消除疲劳等作用。

微信图片_20180619141124